Ингредиенты:

• 4 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды (от 110 ° до 115 °)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 чайных ложки сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• От 1 до 3 стакана универсальной муки
• Топпинг:
• 1 столовая ложка взбитого яйца
• 1/4 чайной ложки холодной воды
• 3/4 чайной ложки кунжута или мака

Приготовление:

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде.
2. Добавьте масло, сахар, соль, яйцо и 1 стакан муки.
3. Взбить до однородного состояния.
4. Добавьте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое тесто.
5. Поверните на посыпанную мукой поверхность, замесить до получения гладкой и эластичной массы, около 6-8 минут.
6. Поместите в миску, покрытую разбрызгивателем, поворачивая один раз, чтобы покрыть поверхность.
7. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до удвоения, около 1 часа.
8. Поверните на слегка посыпанную мукой поверхность; разделить на трети.
9. Положите веревки на противень, покрытый разбрызгивателем и оплеткой, зажать концы, чтобы запечатать и заправить под.
10. Накрыть крышкой и дать подняться до удвоения, около 45 минут.
11. Взбить яйцо и воду, зачистить косичку.
12. При желании посыпьте кунжутом или маком.
13. Выпекать при 350 ° в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
14. Снимите на решетке, чтобы охладить.